น้ำมันมะกอก ยี่ห้อไหนดี

น้ำมันมะกอก ยี่ห้อไหนดี วี้ดวิ้วมีคำแนะนำมาให้นะ แต่ก่อนอื่นเราไปรู้จักน้ำมันมะกอกกันให้มากกว่านี้กันหน่อยนะว่า น้ำมันสกัดจากผลของต้นมะกอกนี้มีประโยขน์อะไรบ้าง 

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันพืชธรรมชาติที่ได้มาจากการสกัดจากผลของต้นมะกอก มะกอกเป็นพืชยืนต้น สามารถมีอายุยืนยาวได้เป็นร้อยปี ออกดอกสีขาวครีมก่อนจะกลายเป็นผลขนาดเล็ก ผลของต้นมะกอกสามารถนำมารับประทานได้ แต่มีรสเฝื่อนและนิยมนำมาผลิตน้ำมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

น้ำมันมะกอกแบ่งออกเป็น 5 ชนิด แบ่งตามคุณสมบัติทางกายภาพ ทางเคมีและทางประสาทสัมผัส (เป็นการประเมินสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร ด้วยการ ชิม ดู  ดม และสัมผัส) และเหมาะแก่การใช้งานแตกต่างกันโดยแบ่งออกเป็น

1. EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

เป็นน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดีที่สุด มีสีเขียวเข้ม ได้มาการบีบเอาน้ำมันจากมะกอกสดๆ ปราศจากสารเติมแต่งหรือสารกันบูดใดๆ  น้ำมันมะกอกชนิดนี้มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุด โดยสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 18 เดือน และในบางกรณีอาจเก็บได้นานถึงสองปี ใช้ทานสดๆ แบบผสมเป็นน้ำสลัด หรือทำเป็นซอส หรือใช้ปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน

2. VIRGIN OLIVE OIL

เป็นน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพรองลงมา ได้มาจากการบีบเอาน้ำมันจากมะกอกสดเหมือนกันจึงมี คุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกับ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL  VIRGIN OLIVE OIL ได้รับอนุญาตให้มีข้อบกพร่องด้านรสชาติเล็กน้อย ซึ่งผู้ชิมที่ไม่ได้รับการฝึกฝนอาจจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง ใช้ทานสดๆ หรือใช้ปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เช่นเดียวกับ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

3. PURE OLIVE OIL

เป็นน้ำมันที่ผสมผสานกันระหว่าง VIRGIN OLIVE OIL 15% – 25% กับน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีด้วยความร้อนและสารเคมีเพื่อขจัดข้อบกพร่องด้านรสชาติ  มีสีและกลิ่นอ่อนกว่าชนิดอื่น และมีราคาถูกกว่า PURE OLIVE OIL เหมาะสำหรับการผัด PURE OLIVE OIL ยังสามารถใช้สำหรับทำน้ำสลัด และซอส นอกจากนี้ ยังสามารถใช้บำรุงผิวเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่น

4. LIGHT OLIVE OIL

LIGHT OLIVE OIL เป็นส่วนผสมของ VIRGIN OLIVE OIL 5% – 10%  กับน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีด้วยความร้อนและสารเคมีเพื่อขจัดข้อบกพร่องด้านรสชาติ เนื่องจากน้ำมันชนิดนี้เหล่านี้มีเปอร์เซ็นต์ของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ต่ำกว่าน้ำมันมะกอกทั่วไป ประโยชน์ต่อสุขภาพจึงลดลงตามสัดส่วน เหมาะสำหรับนำมาใช้ทอดอาหารแต่ไม่เหมาะนำมารับประทานสด

5. OLIVE POMACE OIL

เป็นน้ำมันที่ได้จากการบีบครั้งที่สอง เป็นน้ำมันมะกอกชนิดที่มึคุณภาพต่ำที่สุด ใช้วิธีการผลิตผ่านกรรมวิธีทางเคมี และผ่านความร้อนเหมือนน้ำมันพืชทั่วไป น้ำมันมะกอกชนิดนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่ากับน้ำมันมะกอกอีก 2 ชนิด แต่มีวิตามินและแร่ธาตุแบบเดียวกับที่มีอยู่ในน้ำมันกอกธรรมชาติในปริมาณที่น้อยกว่าเท่านั้น เหมาะสำหรับการทอดซึ่งต้องใช้น้ำมันจำนวนมากเพราะมีราคาถูกกว่าน้ำมันมะกอกชนิดอื่น

น้ำมันมะกอกดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากมาย อาทิ เช่น ช่วยไล่ไขมันเลว ลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดการอักเสบ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ระบบหมุนเวียนโลหิตดี บำรุงผิว ช่วยบำรุงความจำและสขภาพสมอง

สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ วี้ดวิ้วมีน้ำมันมะกอกมาแนะนำกันนะ

1. โรมูโลน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

น้ำมันมะกอก Extra Virgin ผลิดจากมะกอกพันธุ์  Arbequina ด้วยกรรมวิธีสกัดเย็น มีวิตามิน E สูง เหมาะสำหรับปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เช่น น้ำสลัด และซอสต่างๆ  

สนใจสั่งซื้อ โรมูโลน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินจาก Shopee คลิกที่นี่

2. เบอร์ทอลลีน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 

ผลิตจากมะกอกคุณภาพสูงด้วยวิธีการสกัดเย็นเพื่อให้ได้รสชาติตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับ สลัด พาสต้า ซอสหมัก ซุป หรือนำไปทำเครื่องจิ้มแสนอร่อย

สนใจสั่งซื้อ เบอร์ทอลลีน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นจาก Shopee คลิกที่นี่

3. ฟรากาต้าน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้า

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษคุณภาพสูงจากประเทศสเปน หอมกลิ่นไม้ดอกและผลไม้แถบเมดิเตอร์เรเนียน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เช่น น้ำสลัดและซอสปรุงรสทุกประเภท มีวิตามินE สูง ช่วยย่อยอาหาร และควบคุมคอเลสเตอรอล 

สนใจสั่งซื้อ ฟรากาต้าน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้า จาก Shopee คลิกที่นี่

4. ฟิลิปโปเบอร์ลิโอน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ แท้ 100% จากอิตาลี รสชาติสมดุลอย่างลงตัวระหว่างรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นมะกอกที่อ่อนโยน มีสีเหลืองทองสดใสและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะกอก เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด ซอสและน้ำเกรวี่ หรือพรมบนพาสต้า

สนใจสั่งซื้อ ฟิลิปโปเบอร์ลิโอน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น จาก Shopee คลิกที่นี่

5. เนเชอเรลน้ำมันมะกอกไลท์แอนด์ไมล์ด

น้ำมันมะกอกผ่านกรรมวิธี ผลิตจากมะกอกคุณภาพสูงจากประเทศสเปน ให้กลิ่นหอมและรสชาติ นุ่มนวล ปราศจากไขมันทรานส์  มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล ปราศจากโซเดียม เหมาะกับประเภทผัด อบ หรือย่าง 

สนใจสั่งซื้อ เนเชอเรลน้ำมันมะกอกไลท์แอนด์ไมล์ด จาก Shopee คลิกที่นี่

6. ซาโบรโซน้ำมันมะกอกธรรมชาติ

น้ำมันมะกอก จากเนินเขากอร์โดบา ประเทศสเปน โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวล ปราศจากรสขม หอมกลิ่นผลไม้ของอัลมอนด์ 

สนใจสั่งซื้อ ซาโบรโซน้ำมันมะกอกธรรมชาติ จาก Shopee คลิกที่นี่

7. เบอร์ทอลลีสเปรย์น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าไลท์เทสติ้ง

สเปรย์น้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมแคลอรี เพราะใช้สเปรย์ฉีดในการปรุงอาหาร ใช้ไม่ให้อาหารติดกระทะ สามารถใช้แทนเนย และน้ำมันพืชอื่นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เช่น การอบ การทอด และการผัด

สนใจสั่งซื้อ เบอร์ทอลลีสเปรย์น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าไลท์เทสติ้ง จาก Shopee คลิกที่นี่

8. โมร่าทาทูฟอัลบาน้ำมันมะกอกกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลขาว

น้ำมันมะกอกกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลขาวผลิตจากกระบวนการผลิตที่ทันสมัยทำให้ได้น้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นของเห็ดทรัฟเฟิลขาว มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับสลัด พาสต้าและรีซอตโต อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชีส และไข่

สนใจสั่งซื้อ โมร่าทาทูฟอัลบาน้ำมันมะกอกกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลขาว จาก Shopee คลิกที่นี่

9. คาร์โบเนลน้ำมันมะกอกผ่านกรรมวิธี

Carbonel แบรนด์น้ำมันมะกอกอันดับ 1 ในประเทศสเปน โดดเด่นด้วยรูปทรงขวดอันมีเอกลักษณ์ของ Andalusia ต้นกำเนิดของแบรนด์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์นี้ได้มาจากการผสมผสานของน้ำมันมะกอกสเปน 100% หลากหลายสายพันธุ์เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่เหมือนใคร

สนใจสั่งซื้อ คาร์โบเนลน้ำมันมะกอกผ่านกรรมวิธี จาก Shopee คลิกที่นี่

10. โคลาวิต้าน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น

น้ำมันมะกอกที่มีเนื้อน้ำมันและกลิ่นหอมเข้มข้นจากประเทศจากอิตาลี ผลิตด้วยกรรมวิธีสกัดเย็นโดยใช้มะกอกที่ปลูกและเก็บเกี่ยวเฉพาะจากภูมิภาคที่ดีที่สุดของอิตาลี มีกลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้พร้อมรสเผ็ดร้อนแซมเล็กน้อย เหมาะสำหรับอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เช่น ซอส พาสต้า หรือสลัด

สนใจสั่งซื้อ โคลาวิต้าน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น จาก จาก Shopee คลิกที่นี่

อ่านรีวิว อาหารแห้งและเครื่องปรุงอื่น คลิกที่นี่