Sabroso Extra Virgin Olive Oil ใช้ทําอะไร

สวัสดีครับ วันนี้เราจะมาบอกกันนะครับว่า Sabroso Extra Virgin Olive Oil ใช้ทําอะไร เพราะมีเพื่อนๆถามวี้ดวิ้วกันเข้ามานะครับว่าน้ำมันมะกอกชื่อดังจากสเปนยี่ห้อนี้จะสามารถใช้ทำอะไรได้บ้าง 

Sabroso เป็นน้ำมันมะกอกที่มีต้นกำเนิดมาจากกอร์โดบา ประเทศสเปนนะครับ เป็นน้ำมันมะกอกที่มีรสชาติเบาๆ ไม่ขม มีกลิ่นหอมหวล สามารถนำไปใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง แต่จะมีอะไรบ้างนั้น ไปอ่านคำแนะนำจากเราได้เลยครับ

Sabroso Extra Virgin Olive Oil ใช้ทําอะไร

Sabroso Extra Virgin Olive Oil เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ชนิดพิเศษนะครับ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วน้ำมันมะกอกประเภทนี้จะได้มาจากการบีบน้ำมันจากผลมะกอกสดๆ ทำให้เป็นน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดีที่สุด

น้ำมันมะกอกประเภท Extra Virgin Olive Oil นี้ จะใช้ทำอะไรดี วี้ดวิ้วต้องบอกเลยว่า ถ้าจะให้ดีที่สุดนะครับ คือใช้รับประทานสดๆ เราจะได้กลิ่นและรสชาติที่ล้ำลึกของน้ำมะกอกเต็มๆ ในกรณีของ Sabroso Extra Virgin Olive Oil ก็เช่นกันครับ  

ลองใช้ Sabroso Extra Virgin Olive Oil เป็นน้ำสลัด จะเทผสมกับผักสลัดเลย หรือจะผสมกับอย่างอื่นก็ได้ครับจะได้มีรสชาติเพิ่มขึ้น เช่น ผสมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด หรือจะผสมกับน้ำส้มแล้วใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยก็อร่อยครับ

หรือจะลองนำ Sabroso Extra Virgin Olive Oil สดๆมาผสมกับ Balsamic Vinegar เราก็จะได้เครื่องจิ้มสำหรับเสิร์ฟร่วมกับขนมปังที่มีสีสันสวยงามรสชาติเปรี้ยวนิดหอมน้ำมันมะกอกอร่อยมากครับ 

อีกอย่างนึงที่วี้ดวิ้วทำนะครับคือนำ Sabroso Extra Virgin Olive Oil มาคลุกกับเส้นพาสต้า หลังจากเราต้มเส้นเสร็จเรียบร้อยแล้ว จะช่วยไม่ให้เส้นติดกันและได้พาสต้าที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น หลังจากนั้นก็ค่อยราดซอสพาสต้าที่ชอบ ลองไปทำกันดูนะครับ

จะลองแบบนี้ก็ได้ครับ วี้ดวิ้วใช้ราดกับพวกก๋วยเตี๋ยวผัดต่างๆอย่าง ผัดซีอิ๋ว ผัดหมี่ซั่ว ยากิโซบะ หมี่โกเร็ง ราดสดๆนั่นแหละครับ แล้วค่อยใส่เครื่องปรุงอย่างอื่นตาม ได้ก๋วยเตี๋ยวผัดที่หอม อร่อย ได้รสชาติที่แปลกไปอีกอย่าง

หรือจะใช้ Sabroso Extra Virgin Olive Oil เป็นน้ำมันสำหรับผัดเลยก็ได้ครับ วี้ดวิ้วใช้ผัดกับพาสต้า หรือใช้ผัดกับผักก็หอมอร่อยดีครับ แต่อย่าอุตริไปผัดหรือทอดกับอะไรที่มีกลิ่นแรงๆ แล้วกันนะครับ เพราะวี้ดวิ้วเคยเอามาทำไข่เจียว รสและกลิ่นของน้ำปลากับน้ำมันมะกอกมันไปด้วยกันไม่ได้เลยครับ

พออ่านมาถึงตรงนี้ เพื่อนๆบางท่านก็อาจจะแย้งว่า น้ำมันมะกอกแบบ Extra Virgin ไม่ควรนำมาผ่านความร้อนเพราะจะทำให้น้ำมันมะกอกเสียคุณค่าไป วี้ดวิ้วเลยอยากจะเรียนว่า สามารถทำได้ครับ และทำบ่อยด้วยครับ

ในเว็บไซท์ของ Sabrosa เองก็แนะนำไว้เองเลยครับว่า Sabroso Extra Virgin Olive Oil สามารถนำไปใช้ผัดหรือปรุงอาหารที่ผ่านความร้อนได้นอกจากใช้รับประทานแบบสดหรือผสมทำเป็นน้ำสลัดต่างๆ

จากผลงานการวิจัยในปัจจุบันนะครับ การปรุงอาหารด้วย Extra Virgin Olive Oil นั้นปลอดภัยและไม่เสียคุณประโยชน์จากการใช้ความร้อน มหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาได้เผยแพร่ผลงานวิจัยในวารสาร Antioxidants ยืนยันว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังคงรักษาสารประกอบที่มีประโยชน์ในจำนวนมากระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อน

อย่างไรก็ตาม ถ้าทำได้นะครับ วี้ดวิ้วก็แนะนำว่า ควรหลีกเลี่ยงการใช้ความร้อน เพราะกลิ่นและรสในน้ำมันมะกอกแบบ Extra Virgin นั้นค่อนข้างบอบบางและจะระเหยไปเมื่อถูกความร้อน เหตุผลอีกอย่างคือ มันแพงครับ เสียดายเงิน บริโภคสดจะดีกว่าครับ

ถ้าจะใช้น้ำมันมะกอกปรุงอาหาร วี้ดวิ้วแนะนำว่า ใช้น้ำมันมะกอกแบบ Light Olive Oil จะดีกว่าครับ ประหยัดกว่า กลิ่นของน้ำมันมะกอกก็จะไม่กลบกลิ่นอาหาร ที่วี้ดวิ้วใช้  Sabroso Extra Virgin Olive Oil มาผัดน่ะก็เพราะขี้เกียจซื้อมาหลายขวดๆ เปลืองทั้งเงิน เปลืองทั้งที่เก็บครับ

สำหรับ Sabroso Extra Virgin Olive Oil จะมีขนาดให้เลือกอยู่สี่แบบนะครับคือ แบบขวดแก้วขนาดเล็ก 250 มล. แบบขวดแก้วขนาดกลาง 500 มล. แบบขวดแก้วขนาดใหญ่ 1,000 มล. แล้วก็แบบที่บรรจุอยู่ในกระป๋องขนาด 4 ลิตรนะครับ ถ้าสนใจซื้อ Sabroso Extra Virgin Olive Oil สามารถไปซื้อได้ที่ Lazada คลิกที่นี่นะครับ

สรุปว่า Sabroso Extra Virgin Olive Oil ใช้ทําอะไรได้บ้าง

Sabroso Extra Virgin Olive Oil นั้นเป็นน้ำมันมันมะกอกแบบ Extra Virgin ซึ่งวิธีการบริโภคน้ำมันมะกอกแบบ Extra Virgin ที่จะไม่ทำให้เสียอรรถรสทั้งรสชาติและกลิ่นคือการบริโภคสดครับ ไม่ว่าจะทำเป็นน้ำสลัดหรือเครื่องจิ้มกับขนมปัง 

แต่เราก็สามารถนำ Sabroso Extra Virgin Olive Oil มาปรุงอาหารที่ต้องผ่านความร้อนได้เช่นกันครับ แต่กลิ่นและรสชาติของ Sabroso Extra Virgin Olive Oil อาจจะเสียไปบ้างหลังจากโดนความร้อนนะครับ 

เพื่อนๆคงจะพอได้ไอเดียกันไปแล้วนะครับว่าเราสามารถนำ Sabroso Extra Virgin Olive Oil ไปใช้ทําอะไรได้บ้าง ถ้าสนใจซื้อ Sabroso Extra Virgin Olive Oil สามารถไปซื้อได้ที่ Lazada คลิกที่นี่นะครับ ถ้าเพื่อนๆท่านใดสนใจจะอ่านรีวิวอาหารแห้งและเครื่องปรุงเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็น น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาล คลิกได้ที่นี่

อ้างอิง:

SABROSO tins and bottles

https://rafaelsalgado.com/en/producto-catalogo/sabroso-tins-and-bottles

Does olive oil lose its health benefits when heated?

https://www.aboutoliveoil.org/does-olive-oil-lose-its-health-benefits-when-heated